Ricette per bambini, i biscotti di marzapane

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    Ricette per bambini, i biscotti di marzapane

    I biscotti allo zenzero a forma di omino sono una ricetta tipica dei paesi del Nord Europa e degli Stati uniti. In queste zone nel periodo che precede il Natale le mamme si divertono a prepararli in casa con i loro bambini. La tradizione nasce proprio dalla fiaba de ‘l’omino di marzapane’. Come in questa tradizione anche noi possiamo prepararli e, perché no, magari procurando un piccolo foro ai biscotti sulla testa, appenderne qualcuno all’albero per dargli un tocco divertente che, di sicuro, non dispiace ai più piccoli. I biscotti sono a base di zenzero e sia voi che i vostri bambini potrete gustarli tuffati nel latte a colazione o nel pomeriggio accanto a una tazza di cioccolata calda fumante!

    Ecco gli ingrediente per 4/6 persone, vi occorrono: 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di cannella, 150 g di miele di castagno, 250 g di farina setacciata, 1/2 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata, 100 g di zucchero di canna, 1 tuorlo d’uovo, 30 g di burro e 2 cucchiaini di zenzero essiccato in polvere.

    Per la preparazione: versate in un tegame il burro, lo zucchero e il miele e amalgamate a fuoco dolce. Mescolate per evitare di fare attaccare il composto. Una volta sciolti gli ingredienti spegnete e lasciate raffreddare. Nel frattempo in un’altra ciotola unite la farina setacciata, il tuorlo d’uovo, la scorza d’arancia, le spezie e il composto di zucchero, burro e miele precedentemente preparato. Mescolate con una spatola di legno. Ancora, sciogliete il bicarbonato in un pò d’acqua e unitelo all’impasto e rimescolate fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.

    Una volta pronto stendetelo col matterello. La sfoglia deve avere uno spessore di almeno mezzo centimetro. Con le apposite forme, ricavate i biscotti. Una volta pronti sistemateli su una piastra ricoperta di carta da forno e infornate per 10/15 minuti a 180 °C. Ora potete gustare i vostri biscotti!