Torta matrimonio, un dolce pieno di significato

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    Torta matrimonio, un dolce pieno di significato

    La torta nuziale, disponibile in vari modelli, rappresenta oggi un momento coreografico nel giorno del matrimonio: predisposta come centrotavola o su un tavolino a parte viene portata alla fine del ricevimento e posizionata davanti agli sposi, intera.

    A quel punto assistiamo ad un momento solenne e attesissimo quasi come lo scambio degli anelli, vale a dire il tradizionale taglio della torta. Forse non tutti lo sanno, ma si tratta di un gesto carico di significato. Condividere il cibo, infatti, è un segno d’amore ma anche simbolo di fertilitá.

    Il taglio della torta da tradizione è un gesto che gli sposi compiono insieme: lo sposo immerge il coltello nella torta, quindi la sposa appoggia la propria mano su quella del marito e assieme completano il taglio della prima fetta. Prima fetta che spetta di diritto all’uomo, servita dalla moglie. Simboleggia la promessa di stare al fianco del marito per tutta la vita. Ai successivi tagli provvede il personale di servizio.

    La sposa offre la torta nuziale ai familiari: prima alla suocera, poi alla madre, ai due padri, ai testimoni. Nel frattempo i camerieri si preoccuperanno di tagliare le altre fette, servendo rapidamente tutti gli invitati.

    Non solo il momento del ‘taglio‘, ma anche la torta nuziale di per sé ha un significato suo proprio.

    Il cerchio, la forma circolare delle torte, simboleggia la protezione celeste evocata sugli sposi, così come l’anello rappresenta la promessa senza fine.

    L’alzata che sorregge le varie torte, o gli strati che si sovrappongono l’uno all’altro, sono una sorta di scala così come lo sarà la vita coniugale, un cammino fra gioie e difficoltà che gli sposi dovranno vivere e affrontare insieme.