Ricette di Carnevale per dolci fritti [FOTO]

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Le ricette di Carnevale per dolci fritti sono l’ideale in vista della festa più divertente e “prelibata” dell’anno! Ne esistono davvero moltissime, ogni regione italiana ha infatti le sue specialità. Tra le più conosciute ovviamente le frittelle o castagnole, semplici o farcite a seconda dei gusti. Di seguito vi proponiamo due ricette di dolci fritti, la prima tipica del nostro paese, la seconda originaria della Spagna: le frittelle di mele e gli squisiti Churros.

Frittelle di mele

Le frittelle di Carnevale sono un dolce amato da grandi e piccini, tipico di questo periodo festivo. Ecco la ricetta per preparare delle squisite frittelle di mele.

Ingredienti per 36 frittelle di Carnevale:

300 gr di farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
75 gr di zucchero
1 uovo e mezzo
370 ml di latte
3 mele a pezzetti
olio di semi per friggere
zucchero a velo

Preparazione:

Iniziate mescolando la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, quindi aggiungete l’uovo, il latte e i pezzetti di mela. Mettete a bollire l’olio in pentola, quindi versate dei cucchiaioni di impasto. Fate friggere le frittelle sino a doratura, togliete e lasciatele asciugare su carta assorbente. Infine spolverizzate con zucchero a velo. Ecco pronte le vostre frittelle, tipici dolci fritti di Carnevale!

Churros fritti

I churros spagnoli sono dei bastoncini fritti davvero deliziosi e semplici da preparare. Dovete procurarvi anzitutto una siringa da churros, acquistabile on-line, o in alternativa una sacca da pasticcere con bocchetta a stella. Dopodichè si passa alla fase di preparazione vera e propria.

Ingredienti per 4 persone:

250 ml di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
250 gr di farina
mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
olio per friggere
zucchero a velo

Preparazione:

Disponete in un pentolino l’olio, l’acqua, il sale e il lievito, fate bollire sino a ottenere una schiuma. Nel frattempo setacciate la farina in una ciotola. Versate la schiuma nella ciotola e mescolate fino a quando l’impasto non risulterà compatto e consistente. A questo punto mettete a bollire l’olio per friggere e riempite la siringa da churros con l’impasto. Dovete formare dei bastoncini di pasta lunghi circa 20 cm e friggerli in olio sino a doratura. Lasciateli asciugare su carta da cucina e spolverizzateli con lo zucchero a velo.