Nella dieta dei bambini il primo tipo di carne che viene solitamente introdotto è la carne bianca, il pollo e il tacchino ma come cucinarlo per farlo piacere ai nostri piccoli? Innanzitutto all’inizio potremo preparare un prelibato e sanissimo brodo di pollo ma quando il nostro piccolo avrà terminato lo svezzamento potremo anche sbizzarrirci con altre gustose ricette per proporre il pollo e le carni bianche al bambino.
Ricetta per bambini: Brodo di carne
Il brodo di pollo si potrà inserire nella dieta del bambino a partire dal nono mese di età e si utilizzerà solo un pezzo di carne magra di pollo (coniglio o manzo) insieme a patata, sedano, carota e cipolla. Non vanno aggiunti nè sale nè dadi. Il brodo si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. Può essere anche congelato a porzioni.
Ricetta per bambini: Pollo al latte
Ed ecco una ricetta per i bambini più grandicelli.
Ingredienti: una fetta di petto di pollo (ma anche di tacchino, va bene ugualmente) a persona, farina, burro, sale, latte e noce moscata.
Preparazione: Mettete in una padella capace di contenere tutte le fette di petto di pollo di cui avete necessità 2 o 3 noci di burro e fate scaldare a fuoco basso. Stendete le fette di petto di pollo su di un piatto e salatele a vostro piacimento. Passatele subito dopo nella farina e non appena il burro inizia a soffriggere mettetele in padella. Fatele scaldare da entrambi i lati avendo cura di girarle spesso. Appena il burro e la carne iniziano a colorirsi, aggiungete il latte fino a coprire completamente le nostre fette. Aggiungere un pizzico o due di noce moscata (se vi piace), grattugiata sul momento. Continuate la cottura a fuoco molto basso per circa 2-3 minuti, avendo cura di girare ancora qualche volta il nostro petto di pollo, fino a che il latte avrà raggiunto la densità di una crema vellutata.
Ricetta per bambini: pollo con spinaci e mozzarella
Ingredienti: 2 petti di pollo, 500 g di spinaci freschi, 100 g di mozzarella, 1 uovo, pane gratuggiato q.b., 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale q.b.
Preparazione: lavate con cura gli spinaci è lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli e strizzateli per bene. Tagliate la mozzarella a dadini e mescolatela agli spinaci cotti. Tagliate i petti di pollo in due. Incidete ciascuno con un coltello ben affilato come per ottenere una tasca e farcite ciascun filetto di spinaci e mozzarella. Chiudete ciascuna tasca con uno stuzzicadenti, passate le tasche nell’uovo sbattuto e nel pane grattugiato. Scaldate l’olio in una padella antiaderente, quindi friggetevi le tasche su tutti e due lati.
Organizzare una vacanza di primavera in Val Gardena significa vivere la montagna in una fase…
Negli ultimi quindici anni il settore musicale italiano ha attraversato una trasformazione profonda. L’avvento dei…
Castelrotto, ai piedi dell’Alpe di Siusi, è una delle località più adatte per organizzare una…
La stagione invernale in Alto Adige offre un contesto adatto non soltanto a chi vuole…
Il periodo natalizio è uno dei momenti più significativi dell’anno per il mondo dell’infanzia: un…
Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di acquisti “green” e consumo consapevole. Ma…