Il momento che preferisco in un matrimonio, per una golosa come me, è sicuramente quello del buffet dei dolci. E l’unica che può permettersi di rubare la scena alla sposa è la wedding cake. Secondo me è il tocco finale che decreta la riuscita di un matrimonio. E per l’occasione, ovviamente, deve avere qualcosa di speciale. Dolce e cremosa, morbida o croccante grazie alla glassa di cioccolato, bianca o dai colori tenui, a seconda dei gusti degli sposi, la torta di nozze può essere ad un solo strato o a più piani. Intanto dipende dal numero degli invitati, se sono pochi non no ha senso fare una bella torta con tanti piani.
Con una torta ad un solo piano potete sbizzarrirvi con scritte e decorazioni e magari un cake topper, se lo desiderate. Con una torta a più strati, invece, le decorazioni sono diverse e spesso più carine sul contorno della torta mentre in alto in genere c’è spazio solamente per il cake topper. A parte questo, in alternativa alla torta potreste optare per dei deliziosi mini wedding cake, o addirittura rinunciare alla torta e decidere solo per i cupcake, dipende un pò dal vostro gusto. Questo tipo di dolci sono sfiziosi e rappresentano un tocco di modernità. Il vantaggio dei cup cake è che essendo mono porzione ognuno può servirsi da solo e nel proprio piatto singolarmente, e decorati uno per uno, sono molto belli da vedere. Ce ne sono di tutti i tipi e di tutti i gusti. Dobbiamo però dire che questo genere di dolci sono tipici dei Peasi oltre oceano o dal Regno Unito. Non a caso vi segnalo la migliore pasticceria di cupcake di Londra, The Hummingbird Bakery, a Portobello Road. Probabilmente molti di voi lo conoscono già. Ad ogni modo, questa pasticceria, ad esempio, prevede la realizzazione di Wedding cupcake. Qui da noi non credo sia una cosa irrealizzabile, infondo non sono difficili da preparare. Ad ogni modo provate a contattare il vostro pasticciere di fiducia e chiedete informazioni. Se poi pensate in grande e volete contattare la Hummingbird Bakery, potete trovare ogni sorta di informazione on line sul sito http://hummingbirdbakery.com/ .Garantisco io per loro, i cupcake che ho mangiato nel loro negozio sono insuperabili, sia come gusto che come consistenza.
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