Ricette per neonati, dai 10 mesi

Ecco due ricette per i neonati che potrete cucinare al vostro bimbo a partire dai 10 mesi in poi. La prima ricetta è un passato con patate. Per la preparazione vi occorrono: 30 grammi di lenticchie decorticate, una patata, una zucchina, una foglia di alloro, due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Per prima cosa bisogna lavare bene le lenticchie e cuocerle per 45 minuti con la foglia d’alloro. Successivamente si può iniziare a pelare la patata e spuntare la zucchina. Dopo averle private della buccia occorre lavarle accuratamente, tagliarle a pezzetti e farle bollire con un po’ d’acqua per circa 20 minuti. A questo punto vanno prelevate con la schiumarola e schiacciate con una forchetta. Quando le lenticchie saranno cotte, vanno passate con un passaverdura fino ad ottenere una purea densa. Unire poi le verdure schiacciate, l’olio d’oliva e mescolare. Infine mettere la purea in un pentolino antiaderente con 2-3 cucchiai di brodo di verdura e fare cuocere ancora per dieci minuti. Il piatto è pronto!

La seconda ricetta è un secondo per il vostro neonato che anche in questo caso potrete preparare già a partire dai dieci mesi: sono delle polpettine al forno preparate con lenticchie, carote e sedano. Per la preparazione vi occorrono: 50 grammi di lenticchie, mezza fetta di pane senza glutine, mezza carota, mezzo gambo di sedano, un cucchiaio d’olio extravergine di oliva e tre cucchiai di pangrattato. Per prima cosa bisogna lavare e lessare le lenticchie. Si può poi passare alle verdure. Si inizia a lavare, spuntare e grattugiare la carota, poi si può lavare il sedano. Una volta lavati e spuntati farli bollire entrambi per 20 minuti. Bagnare poi il pane nell’acqua e strizzarlo. In una ciotola mettere le verdure, il pane, le lenticchie e l’olio. Mescolare. Travasare il tutto nel frullatore fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine si possono formare le palline, passarle nel pangrattato, adagiarle in una teglia rivestita con carta da forno e infornare per 10 minuti a 180 °C. Servire le polpettine tiepide!