La ormai famosissima Dieta Dukan, di cui vi abbiamo parlato nelle scorse settimane fase per fase, va sempre più forte, nonostante le numerose critiche mosse da nutrizionisti esperti, a chiunque chiedi che dieta stia facendo ti dirà sicuramente che sta seguendo la Dieta Dukan. Ma ecco un altro particolare importante, la lista dei 100 alimenti permessi nelle varie fasi della dieta.
Premesso che questo Dottor Dukan è un mago della comunicazione anche in questo caso, tanto che non ha stilato una classifica di 87 alimenti o 104 ma di 100 alimenti, l’unica variante che propone è che 72 alimenti della lista sono permessi nelle prime due fasi e questi insieme ai restanti 28 sono permessi nel mantenimento. In questa lista, gli ultimi 28 alimenti (dal Tofu in poi) sono quelli che potrete dunque mangiare solo in fase di consolidamento. Ecco la lista dei 100 alimenti permessi.
Carni e Frattaglie nella Dieta Dukan
1. Bistecca di manzo, 2. filetto di manzo, 3. lombata, 4. roast beef, 5. bistecca di girello, 6. lingua, 7. bresaola, 8. scaloppa di vitello, 9. braciola di vitello, 10. rene, 11. fegato di vitello, 12. fette di prosciutto precotte (senza grasso o cotenna), 13. fette di pollo e tacchino precotte (senza grasso o cotenna), 14. Pancetta magra, 15. cacciagione (cervo, fagiano, pernice, lepre, gallo cedrone), 16. Coniglio o lepre.
Pesce nella Dieta Dukan
17. Spigola, 18. merluzzo (fresco), 19. granchio o bastoncini di polpa di granchio (surimi), 20. sogliola limanda, 21. sogliola, 22. muggine grigio, 23. Eglefino (tipo di merluzzo), 24. nasello, 25. halibut, 26. aringa, 27. sgombro, 28. coda di rospo, 29. passera di mare, 30. merluzzo giallo o merluzzo carbonaro (nero), 31. trota arcobaleno / trota salmonata, 32. triglia, 33. salmone, 34. salmone affumicato, 35. sardine, 36. orata, 37. pesce skate, 38. pesce spada, 39. tonno, 40. rombo, 41. merlango, 42. uova di pesce (merluzzo, salmone, aringa).
Frutti di mare nella Dieta Dukan
43. Calamari, 44. molluschi, 45. vongole, 46. granchio, 47. aragoste, 48. gamberi della Baia di Dublino, 49. astice, 50. gamberi del mediterraneo, 51. cozze, 52. ostriche, 53. gamberi, 54. mazzancolle, 55. scampi, 56. lumache di mare.
Pollame e uova nella Dieta Dukan
57. Pollo, 58. pulcini, 59. fegato di pollo, 60. faraona, 61. struzzo, 62. piccione, 63. quaglia, 64. tacchino, 65. uova di gallina, 66. uova di quaglia.
Prodotti caseari non grassi nella Dieta Dukan
67. Fromage Blanc, 68. formaggio fresco non grasso, 69. yogurt greco non grasso, 70. formaggio quark magro, 71. latte scremato.
Proteine vegetali e Ortaggi nella Dieta Dukan
72. Tofu, 73. carciofi, 74. asparagi, 75. melanzane, 76. barbabietola rossa, 77. Broccoli/broccoli viola, 78. cavoli: bianco/rosso/Savoia/cavolfiore/cinese/riccio/cavoli/cavoletti di Bruxelles, 79. carote, 80. sedano, 81. cicoria, 82. zucchine, 83. cetrioli, 84. finocchio, 85. fagiolini, 86. porro, 87. funghi, 88. cipolla, 89. palmito, 90. peperoni (dolci), 91. zucca, 92. ravanello, 93. rabarbaro, 94. foglie di insalata (tutti i tipi), 95. semi di soia, 96. spinaci, 97. rutabaga, 98. bietole, 99. pomodori, 100. rape.