La celiachia è una malattia complessa, di cui non sono chiare le cause. Si tratta, con…
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Come usare la farina di castagne
Oltre che da gustare intere, dalle castagne si può anche ricavare una ghiotta farina, ricca di…
Cosa può e cosa non può mangiare un celiaco
La celiachia al giorno d’oggi è sempre più diffusa, sono molti sia gli adulti che i…
Dolci di Carnevale senza glutine, qualche idea
Se siete celiache o avete un celiaco in famiglia, eccovi alcune proposte per realizzare golosi dolci…
Come fare il pane senza glutine in casa
La celiachia è una malattia in costante aumento, in Italia ne soffrono circa 600 mila persone,…
Sensibilità al glutine e celiachia sono diverse
E’ stata scoperta una nuova patologia che può essere facilmente confusa con la più conosciuta celiachia.…
Glutine: celiachia e Gluten Sensitivity
Il glutine appare di nuovo al centro delle ultime ricerche. Negli Stati Uniti un’indagine avrebbe appena…