Latte di avena: benefici e controindicazioni

Il latte di avena ha tanti benefici e pochissime controindicazioni. Si tratta di una delle tante bevande che possono sostituire il latte vaccino, quando non si può assumerlo o semplicemente si vuole sostituirlo. Il latte di avena è indicato, anzitutto, a chi segue una dieta vegana o vegetariana. Come è noto, i vegetariani non assumono prodotti animali, mentre i vegani evitano anche i derivati di origine animale (come latte e uova). Non solo, il latte di avena può essere un sostituto anche per chi è intollerante al lattosio e può essere assunto da chi è a dieta, grazie al suo scarso apporto calorico. Ma, quali sono le sue proprietà per la salute?

Proprietà e benefici

Questo latte vegetale ha diversi benefici per la salute e quasi nessuna controindicazione. Pare, anzitutto, che contribuisca a ridurre il livello di colesterolo cattivo, ma anche i trigliceridi nel sangue. Si tratta, poi, di una bevanda facilmente digeribile che, quindi, può essere assunta da chi ha la digestione lenta o difficile. Questa proprietà è legata al buon contenuto di fibre, che dipendono proprio dalla presenza dell’avena. Inoltre, grazie a queste caratteristiche, il latte di avena aumenta anche il senso di sazietà ed apporta poche calorie, quindi è perfetto nelle diete dimagranti ed è raccomandato a chi vuole mantenersi in linea. Ancora, il latte di avena può essere assunto da chi soffre di celiachia e da chi ha problemi alla tiroide (perché ne regolarizza l’attività). Infine, secondo alcune ricerche, questo latte vegetale, se somministrato sin dai primi mesi di vita, sarebbe in grado di ridurre il rischio di diventare asmatici (oltre il 50%) e potrebbe prevenire anche il cancro. In attesa di ulteriori riscontri scientifici rispetto a tali ultimi aspetti, possiamo gustare il latte di avena a tutto vantaggio della nostra salute!

Come assumerlo

Il latte di avena può essere acquistato nei negozi che vendono alimenti biologici oppure on line presso numerosissimi siti specializzati nella vendita di questo tipo di articoli. In alternativa, lo si può preparare anche a casa seguendo l’apposita ricetta. Gli ingredienti che occorrono sono pochi e facili da reperire: 500 grammi di farina d’avena, 1000 ml d’acqua, 150 grammi di banana, vanillina o cannella, 3 grammi di sale da cucina e un po’ di sciroppo d’acero. Per prepararlo basta portare a bollore l’acqua salata con l’avena dopo averli frullati insieme. Dopo 20 minuti di bollore si lascia intiepidire e poi va filtrato. Infine, si può aromatizzare frullando insieme al latte la banana, lo sciroppo d’acero e la cannella.

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