Celiachia

18 Nov 2016 La celiachia è una malattia complessa, di cui non sono chiare le cause. Si tratta, con buona probabilità, di una malattia dovuta a una combinazione di fattori sia ereditari che ambientali.

12 Ott 2012 Oltre che da gustare intere, dalle castagne si può anche ricavare una ghiotta farina, ricca di carboidrati e di sali minerali, che non contenendo glutine, rappresenta anche un ottimo sostituto della farina di grano duro nella dieta dei celiaci.

09 Lug 2012 La celiachia al giorno d'oggi è sempre più diffusa, sono molti sia gli adulti che i bambini che ne soffrono ma cosa vuol dire essere celiaci? E cosa può o cosa non può mangiare una persona che soffre di celiachia? Ecco qualche chiarimento e la lista dei cibi permessi e di quelli da evitare.

10 Feb 2012 Se siete celiache o avete un celiaco in famiglia, eccovi alcune proposte per realizzare golosi dolci di Carnevale senza glutine da quelli più tradizionali, come le chiacchiere o frappe in una speciale versione per chi soffre di celiachia, a quelli che prevedono l'impiego di farina di riso o di cast

02 Feb 2012 La celiachia è una malattia in costante aumento, in Italia ne soffrono circa 600 mila persone, se avete un celiaco in famiglia imparare come fare il pane senza glutine in casa potrebbe rappresentare un grosso aiuto per lui.

02 Mag 2011 E' stata scoperta una nuova patologia che può essere facilmente confusa con la più conosciuta celiachia.

16 Mar 2011 Il glutine appare di nuovo al centro delle ultime ricerche.