Celiachia

18 Nov 2016 La celiachia è una malattia complessa, di cui non sono chiare le cause. Si tratta, con buona probabilità, di una malattia dovuta a una combinazione di fattori sia ereditari che ambientali.

12 Ott 2012 Oltre che da gustare intere, dalle castagne si può anche ricavare una ghiotta farina, ricca di carboidrati e di sali minerali, che non contenendo glutine, rappresenta anche un ottimo sostituto della farina di grano duro nella dieta dei celiaci.

09 Lug 2012 La celiachia al giorno d'oggi è sempre più diffusa, sono molti sia gli adulti che i bambini che ne soffrono ma cosa vuol dire essere celiaci? E cosa può o cosa non può mangiare una persona che soffre di celiachia? Ecco qualche chiarimento e la lista dei cibi permessi e di quelli da evitare.

10 Feb 2012 Se siete celiache o avete un celiaco in famiglia, eccovi alcune proposte per realizzare golosi dolci di Carnevale senza glutine da quelli più tradizionali, come le chiacchiere o frappe in una speciale versione per chi soffre di celiachia, a quelli che prevedono l'impiego di farina di riso o di cast

02 Feb 2012 La celiachia è una malattia in costante aumento, in Italia ne soffrono circa 600 mila persone, se avete un celiaco in famiglia imparare come fare il pane senza glutine in casa potrebbe rappresentare un grosso aiuto per lui.

14 Giu 2011 Quali problemi può causare la celiachia in gravidanza? E’ possibile portarla a termine senza controindicazioni per il bambino? La celiachia, come è ormai noto, è un’intolleranza di origine genetica al glutine, una proteina presente in molti cereali.

11 Mag 2011 Sono circa 600 mila gli italiani che soffrono di celiachia una delle intolleranze alimentari più fastidiose e invalidanti che proibisce a chi ne soffre di consumare cibi contenenti glutine, la proteina che si trova tra gli altri nell'avena, nel frumento, nell'orzo, nella segale, nel kamut e in tutt

03 Mag 2011 La celiachia, e cioè l’intolleranza alla proteina del glutine (che impedisce di consumare gli alimenti in cui essa è contenuta come pasta, pane, orzo, frumento) è sempre più diffusa tra i bambini. Alla base dell’intolleranza una predisposizione genetica.

02 Mag 2011 E' stata scoperta una nuova patologia che può essere facilmente confusa con la più conosciuta celiachia.

16 Mar 2011 Il glutine appare di nuovo al centro delle ultime ricerche.

10 Feb 2011 Negli ultimi anni si è registrato un esponenziale aumento di persone che hanno scoperto di soffrire di celiachia, ovvero di essere intolleranti al glutine, una proteina del grano che, una volta ingerita, scatena un meccanismo autoimmune delle pareti intestinali.

04 Feb 2011 La celiachia come ben sapete è un’intolleranza permanente alla gliadina, che è la componente alcool-solubile del glutine. Quest’intolleranza alimentare è tra le più diffuse e infatti in Italia si contano circa 80.000 casi accertati.

25 Gen 2011 La celiachia, una patologia autoimmune sempre più diffusa soprattutto tra i bambini, è l’intolleranza al glutine, un complesso proteico presente in alimenti quali pasta, pane, orzo e frumento.

29 Ott 2010 La celiachia è una malattia che limita il regime alimentare costringendo ad abolire i farinacei. Le ultime notizie allertano sugli effetti che una tale patologia può avere sulla gravidanza.

28 Set 2010 La celiachia è una malattia piuttosto trascurata sia dal sistema sanitario (che non prevede una assistenza adeguata ai malati) che dalle persone, nonostante si sia registrato negli ultimi anni un suo forte aumento.