Chiacchiere al forno: ricetta light per Carnevale 2012

da , il

    Chiacchiere al forno: ricetta light per Carnevale 2012

    Per il vostro Carnevale 2012 scegliete le chiacchiere al forno light! Generalmente le chiacchiere sono cotte in olio e questo le rende meno appetibili per chi sta seguendo una dieta. Per un risultato più leggero e digeribile optate allora per la cottura in forno delle chiacchiere. Ecco cosa vi occorre per prepararle: 350 g di farina (tipo 00), 40 g di burro, 80 g di zucchero, 2 cl di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di brandy, 1/2 cucchiaio di lievito vanigliato, 1 pizzico di sale e dello zucchero a velo q.b. Per preparare le chiacchiere da cuocere in forno iniziate col mettete la farina sul piano da lavoro, formate un buco al centro e aggiungete lo zucchero, il burro morbido, l’olio, il lievito in polvere, un pizzico di sale e un po’ di scorza di limone grattugiata.

    Alla fine aggiungete anche 2 cucchiai di brandy e mescolate bene il composto fino ad ottenere un impasto duro. A questo punto avvolgete l’impasto in una pellicola e fate riposare per 45 minuti in frigo. Per preparare le vostre chiacchiere al forno per la cottura procedete stendendo la pasta in modo che risulti particolarmente sottile e tagliate delle strisce o dei triangoli che metterete poi sulla teglia da forno. Infine cuocete le chiacchiere in forno a 165°C per 15 minuti circa.