Cucina

Ricette rivisitate in chiave estiva: la carbonara a crudo

11 Lug 2012 In estate molti dei piatti tradizionali della cucina italiana devono essere abbandonati o consumati con frequenza ridotta, a causa del caldo e della loro pesantezza.

Antipasti veloci per l’estate: le ricette

10 Lug 2012 Estate è tempo di cene sul terrazzo o in giardino in compagnia degli amici. Se desiderate stupire i vostri invitati ecco tutta una serie di antipasti veloci per l'estate da preparare con ingredienti semplici oppure raffinati, a seconda dei vostri gusti.

Secondi piatti estivi e leggeri, le ricette

09 Lug 2012 Le ricette di alcuni secondi piatti estivi e leggeri semplici da preparare. Tra i secondi piatti che potete proporre in questo periodo: la ricetta degli spiedini di gamberi e l’insalata di polpo.

Galateo a tavola: come si mangia correttamente

06 Lug 2012 A chi non dà gusto 'fare la scarpetta'? Vale a dire raccogliere la salsa nel piatto con un pezzetto di pane? A tutti, ma il galateo a tavola non lo prevede, anzi suggerisce di lasciare sempre del cibo nel piatto.

Semifreddi: ricette facili e veloci

28 Giu 2012 Alcune ricette semplici e veloci per preparare degli ottimi semifreddi particolarmente adatti in questo periodo estivo. Tra i semifreddi che potete ottenere in cucina: il semifreddo allo yogurt e il semifreddo al caffè.

Cous cous: come si prepara?

28 Giu 2012 Il cous cous è un ottimo piatto estivo, potete servirlo col pesce come secondo o con le verdure come contorno o antipasto, ma come si prepara il cous cous? Ecco tutti i segreti di questa ghiotta specialità araba.

Come preparare il barbecue per una cena estiva

27 Giu 2012 Il barbecue è un momento idilliaco, sospeso tra la bellezza della convivialità e la passione per il cibo. L’estate è il periodo più propizio e appena la bella stagione si affaccia alle porte, si riscoprono i fasti dei banchetti in terrazzo o in giardino.

Torte estive alla frutta, le ricette

26 Giu 2012 Le ricette di alcune torte estive alla frutta semplici e veloci da preparare. Tra le torte estive che potete realizzare in cucina: la ricetta del tiramisù all’ananas e la ricetta della bavarese alla fragole.

Come congelare e scongelare gli alimenti

25 Giu 2012 Osservando qualche semplice regola è possibile congelare e scongelare quasi tutti gli alimenti, crudi o cotti, ad eccezione di alcuni come: la maionese, i cetrioli, le uova sode e le patate lessate.

Come cucinare i piselli freschi

25 Giu 2012 Per gran parte dell'anno siamo abituati a mangiarli surgelati, ma i piselli freschi rappresentano un'autentica delizia di stagione. Dolci, profumati, teneri, si prestano ad essere preparati in tanti modi, vediamo, dunque qualche idea su come cucinare i piselli freschi.

Antipasti di pesce semplici e veloci, le ricette

15 Giu 2012 Alcune ricette per preparare degli antipasti di pesce semplici e veloci. Tra gli antipasti che potete realizzare in cucina: gli spiedini di pesce e le polpettine di pesce.

Impasto pizza: gli errori più comuni da evitare

08 Giu 2012 L’impasto della pizza non è un semplice miscuglio di acqua e farina, ma rappresenta lo svolgimento di una vera e propria arte. Quel panetto liscio e morbido che bisogna ottenere, va curato e coccolato come fosse un cucciolo.

Farina di miglio: per celiaci e non solo

06 Giu 2012 Sebbene poco conosciuta e di conseguenza poco impiegata in cucina (fatta eccezione per i vegetariani e i fautori della cucina macrobiotica), la farina di miglio è un alimento dalle molteplici virtù.

Cucinare il sushi in casa: ecco come fare

04 Giu 2012 Mangiare sushi negli ultimi anni è diventato estremamente alla moda tanto che all'ora dell'aperitivo trovare posto in un sushi bar è diventato sempre più complicato, soprattutto durante i week end, cosa ne direste allora di imparare a cucinare il sushi in casa? Ecco come fare.

Fiori di zucca: come cucinarli? Qualche idea

01 Giu 2012 Tra i fiori commestibili, quelli della zucchina e della zucca sono sicuramente tra i più prelibati, ma per esaltare al massimo il gusto dei fiori di zucca come bisogna cucinarli? Ecco qualche idea.

Pagina 16 di 38